Los tradicionales tacos de plaza, carnitas, barbacoa, cecina, mole, mixiote o de insectos serán parte del menú que ofrecerán durante el llamado Festival del Taco que se llevará a cabo en San Pablo Autopan los días 15, 16 y 17 de noviembre.
Tras el anuncio del evento autoridades locales dieron a conocer que el objetivo principal es darle un realce positivo a esta comunidad ubicada en la zona norte de Toluca.
Muchos no conocen al pueblo y se dejan llevar por las cosas malas que se dicen, pero también hay muchas cosas buenas y de ahí la iniciativa de realizar el primer Festival del Taco.
Asimismo indicaron que la riqueza gastronómica de esta zona es muy rica y digna de darse a conocer, por lo que 38 expositores serán los encargados de satisfacer a los paladares más exigentes de los visitantes que acudan al lugar.
“En este lugar se van a encontrar desde el tradicional taco de plaza, hasta los tacos de carnitas, barbacoa, mixiotes, mole y hasta tacos de insectos, que también se vana ofrecer en el festival”, añadió.
Por otra parte explicaron que la idea principal era llevar a cabo una expo cocina tradicional para dar a conocer los platillos característicos de esta comunidad, sin embargo, se optó por llevar a cabo el Primer Festival del Taco que iniciara desde las 11: 00 horas y durará hasta altas horas de la noche.
Señalaron que además de los tacos se tienen organizados varios eventos como un concurso para buscar al mejor taco del lugar y un reconocimiento al taquero ganador el cual recibirá un sitio privilegiado para el próximo evento.
Finalmente dieron a conocer que el costo de los tacos será de entre 15 y 18 pesos, aunque el taco de insectos tendrá un costo mayor.
