/ miércoles 31 de mayo de 2017

El mundo se está quedando sin vainilla por cambio climático

Una combinación de cambio climático, la delincuencia y laespeculación de mercado ha impulsado el precio de la vainilla aniveles récord, dañando al mismo tiempo la calidad de las vainasnaturales. Por delante de la temporada de cosecha en el hemisferiosur, y el verano en el hemisferio norte, el sabor opción casi pordefecto helado no puede ser tan ubicuo como de costumbre.

La vainilla se encuentra en todo, desde helados hasta bourbon,pero la mayoría de la vainilla del mundo proviene de un lugar, laisla de Madagascar. Este año, la isla, situada frente a la costaeste de África, producirá el 80% de la vainilla del mundo, segúnun informe de los cultivos de primavera 2017  por Nielsen Massey,un fabricante de vainilla en Estados Unidos.

A medida que el cultivo de la vainilla ha sido más lucrativo,India, Papua Nueva Guinea y Uganda han plantado más cultivos devainilla, con Indonesia siendo el segundo mayor productor de esteproducto.

El dominio de Madagascar no está en peligro aunque podríatomar cinco años para una nueva plantación y producir su primeracosecha listo para el mercado.

Sin embargo, la producción de vainilla de Madagascar seenfrenta a amenazas desde el interior de la isla y mucho más alláde su control. En marzo de este año, la tormenta tropical Enawohizo estragos en Madagascar, matando al menos a 78 personas,desplazando a unos 5,300 personas y afectando a casi medio millónde personas.

El ciclón también dañó alrededor del 30% de los cultivos devainilla de la isla, que ya había sido afectada por la sequía ylas prácticas agrícolas desesperadas.

La incertidumbre sobre la cosecha de este año, que empezará enjunio, ha provocado que los precios de la vainilla vayan al alza.Incluso sus precios se han duplicado en el último año, ycuadruplicado en los últimos cuatro años.

El aumento de los precios también ha atraído al crimen.Agricultores obligados a dormir en sus campos para proteger susproductos hacen sólo una fracción del precio de exportación dela sal, de acuerdo con el organismo de control.

El gobierno de Madagascar ha creado una “plataforma devainilla” para regular a los productores y exportadoresgarantizando un mejor producto.

/afa

Una combinación de cambio climático, la delincuencia y laespeculación de mercado ha impulsado el precio de la vainilla aniveles récord, dañando al mismo tiempo la calidad de las vainasnaturales. Por delante de la temporada de cosecha en el hemisferiosur, y el verano en el hemisferio norte, el sabor opción casi pordefecto helado no puede ser tan ubicuo como de costumbre.

La vainilla se encuentra en todo, desde helados hasta bourbon,pero la mayoría de la vainilla del mundo proviene de un lugar, laisla de Madagascar. Este año, la isla, situada frente a la costaeste de África, producirá el 80% de la vainilla del mundo, segúnun informe de los cultivos de primavera 2017  por Nielsen Massey,un fabricante de vainilla en Estados Unidos.

A medida que el cultivo de la vainilla ha sido más lucrativo,India, Papua Nueva Guinea y Uganda han plantado más cultivos devainilla, con Indonesia siendo el segundo mayor productor de esteproducto.

El dominio de Madagascar no está en peligro aunque podríatomar cinco años para una nueva plantación y producir su primeracosecha listo para el mercado.

Sin embargo, la producción de vainilla de Madagascar seenfrenta a amenazas desde el interior de la isla y mucho más alláde su control. En marzo de este año, la tormenta tropical Enawohizo estragos en Madagascar, matando al menos a 78 personas,desplazando a unos 5,300 personas y afectando a casi medio millónde personas.

El ciclón también dañó alrededor del 30% de los cultivos devainilla de la isla, que ya había sido afectada por la sequía ylas prácticas agrícolas desesperadas.

La incertidumbre sobre la cosecha de este año, que empezará enjunio, ha provocado que los precios de la vainilla vayan al alza.Incluso sus precios se han duplicado en el último año, ycuadruplicado en los últimos cuatro años.

El aumento de los precios también ha atraído al crimen.Agricultores obligados a dormir en sus campos para proteger susproductos hacen sólo una fracción del precio de exportación dela sal, de acuerdo con el organismo de control.

El gobierno de Madagascar ha creado una “plataforma devainilla” para regular a los productores y exportadoresgarantizando un mejor producto.

/afa

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