/ miércoles 26 de enero de 2022

¡Aumentó el limón y ahora buscan opciones para preparar micheladas!

Ante el aumento del precio del cítrico, usado en la preparación de varias bebidas, restauranteros reportan pérdidas, por lo cual han buscado opciones

Ante las pérdidas económicas que les ha provocado el incremento del precio del limón, comerciantes de bebidas preparadas han optado por sustituir este producto por el concentrado de limón envasado.

Desde el inicio del año, algunos productos de la canasta básica tuvieron un incremento en sus precios, como es el caso del limón, el cual es un producto utilizado en taquerías, así como en restaurantes-bar donde venden bebidas preparadas, como las tradicionales micheladas.

Pero debido al incremento del precio del limón, el cual oscila entre 70 hasta 90 pesos el kilo, restauranteros han optado en sustituir este producto por el concentrado de limón envasado o sucedáneos, el cual no ha aumentado su precio.

En entrevista con Ricardo Balbuena, encargado del restaurante "Snack y Chills", comentó que, debido al precio del limón, los primeros días del año no solo tuvieron nulas ganancias, sino también pérdidas económicas.

Nosotros acostumbramos a comprar de dos a tres costales de 30 kilos por semana, pero debido al alza del precio empezamos a comprar un costal por semana, pero eso nos registró pérdidas económicas”.

Si antes comprábamos un costal en 400 o 500 pesos, ahora lo venden hasta en 2 mil 700, multiplícalo por tres, imagínate, es mucho el gasto y no se ve para cuándo baje”, explicó.

Ante ello, refirió que optaron por comprar el concentrado de limón envasado, el cual señalaron que no ha tenido aumento en su precio y es algo similar con el jugo de limón natural.

Antes sí hacíamos las micheladas con jugo de limón natural, pero con muy poco jugo, después decidimos comprarlo envasado, hicimos pruebas y sabe igual y optamos por meter el envasado, esto mientras baja el precio que, esperemos, sea pronto”, dijo.

En los últimos años los jugos de limón y sucedáneos envasados siguen constituyendo una alternativa en relación con el uso del fruto natural, ya que representa algunas alternativas frente al uso del limón exprimido.

De acuerdo a comerciantes, las ventajas de la sustitución de este producto por los envasados son como estar listos para el uso, un mayor tiempo de duración, sin poner agrios y una opción económica.

De igual forma mostraron preocupación por el aumento de otros productos como el pollo, sin embargo, aseguró que se busca no afectar a los clientes del negocio.

"A pesar de que hemos visto que algunos productos han aumentado, no vamos a subir nuestros precios, lo que queremos es mantener a nuestra clientela y no afectar su economía y más en la pandemia", dijo.

Por último, dijo que, a pesar del incremento de los insumos y servicios, descarta un aumento en sus precios para mantener su clientela.

Ante las pérdidas económicas que les ha provocado el incremento del precio del limón, comerciantes de bebidas preparadas han optado por sustituir este producto por el concentrado de limón envasado.

Desde el inicio del año, algunos productos de la canasta básica tuvieron un incremento en sus precios, como es el caso del limón, el cual es un producto utilizado en taquerías, así como en restaurantes-bar donde venden bebidas preparadas, como las tradicionales micheladas.

Pero debido al incremento del precio del limón, el cual oscila entre 70 hasta 90 pesos el kilo, restauranteros han optado en sustituir este producto por el concentrado de limón envasado o sucedáneos, el cual no ha aumentado su precio.

En entrevista con Ricardo Balbuena, encargado del restaurante "Snack y Chills", comentó que, debido al precio del limón, los primeros días del año no solo tuvieron nulas ganancias, sino también pérdidas económicas.

Nosotros acostumbramos a comprar de dos a tres costales de 30 kilos por semana, pero debido al alza del precio empezamos a comprar un costal por semana, pero eso nos registró pérdidas económicas”.

Si antes comprábamos un costal en 400 o 500 pesos, ahora lo venden hasta en 2 mil 700, multiplícalo por tres, imagínate, es mucho el gasto y no se ve para cuándo baje”, explicó.

Ante ello, refirió que optaron por comprar el concentrado de limón envasado, el cual señalaron que no ha tenido aumento en su precio y es algo similar con el jugo de limón natural.

Antes sí hacíamos las micheladas con jugo de limón natural, pero con muy poco jugo, después decidimos comprarlo envasado, hicimos pruebas y sabe igual y optamos por meter el envasado, esto mientras baja el precio que, esperemos, sea pronto”, dijo.

En los últimos años los jugos de limón y sucedáneos envasados siguen constituyendo una alternativa en relación con el uso del fruto natural, ya que representa algunas alternativas frente al uso del limón exprimido.

De acuerdo a comerciantes, las ventajas de la sustitución de este producto por los envasados son como estar listos para el uso, un mayor tiempo de duración, sin poner agrios y una opción económica.

De igual forma mostraron preocupación por el aumento de otros productos como el pollo, sin embargo, aseguró que se busca no afectar a los clientes del negocio.

"A pesar de que hemos visto que algunos productos han aumentado, no vamos a subir nuestros precios, lo que queremos es mantener a nuestra clientela y no afectar su economía y más en la pandemia", dijo.

Por último, dijo que, a pesar del incremento de los insumos y servicios, descarta un aumento en sus precios para mantener su clientela.

Local

Delincuencia en zona de la Terminal no cesa pese a operativos: Canapat

Odilón López Nava insistió en que la proliferación de los taxis colectivos y comercio informal son una causa directa de los índices de inseguridad en esa parte del municipio

Local

Uso de cubrebocas redujo contagios de influenza en el Edomex

Del 2020 al 2022 se registraron menos de cincuenta casos; piden a la población continuar usándolo pues también otras enfermedades respiratorias disminuyeron

Local

Gobierno de Naucalpan gasta 1.4 millones de pesos en diseño de imagen institucional

Aunado a esto, erogó 1.5 millones de pesos en servicios de fotografía, video y música

Deportes

Con la mira puesta en el Campeonato Mundial de Atletismo

Andrea Ramírez y su entrenador Jonathan Morales refuerzan trabajo

Ciencia

¿Es normal decir groserías cuando nos enojamos? La UNAM tiene la respuesta

Existe la creencia general de que la expresión de groserías cuando se está molesto, tienen un efecto catártico o liberador

Local

Desmienten supuesto “toque de queda” en Toluca

Las autoridades locales informaron que el mensaje divulgado a través de redes sociales es falso

Deportes

México hizo historia en la Copa América en Perú

La selección nacional de futbol talla baja logró el tercer lugar tras vencer 4-2 a Bolivia

Local

Alto índice de muerte de fauna por comercio ilegal

Los ejemplares más comercializados de manera ilegal son los monos saraguatos y araña, así como guacamayas, tucanes y loros

Sociedad

Sin denuncia ni permiso de padres, mujeres desde 12 años pueden abortar por violación

La Suprema Corte avaló la modificación realizada por la Secretaría de Salud que obliga a las instituciones públicas a realizar el aborto cuando una mujer víctima de violación lo solicite