José Luis Velasco Lino, delegado de la Secretaría de Economía en la entidad, informó que se están realizando visitas a municipios del Estado de México donde se produce mezcal.
Hemos recorrido el sur de la entidad y hemos encontrado que desde Ocuilan hasta Tejupilco hay muy buen mezcal y parte de nuestra tarea, es apoyar que los artesanos del ramo envasen en botellas de vidrio el producto.
De esta forma se busca que puedan registrar su propia marca, señaló el funcionario federal, aunque reconoció que aún es insuficiente el agave que se cultiva para tener una alta producción de mezcal.
Nosotros quisiéramos que produjeran mil litros al mes, sin embargo, dijo, actualmente sólo se generan alrededor de 500 litros y añadió que esta bebida “no le pide nada” al mezcal de Oaxaca.
Asimismo, agregó, el precio es muy competitivo comparado con el sabor. Cuando se prueba el mezcal o el tequila generalmente no sabemos cómo estuvieron elaborados, por ello es muy importante que empresarios puedan hacer visitas a los productores.
Pueden acudir a municipios como Malinalco, Ocuilan, toda la zona sur y estoy seguro que muchos hombres de negocios podrán apoyar económicamente, que compren toda la producción a los artesanos, subrayó el delegado de Economía en la entidad.
Cabe señalar que además en entidades como Oaxaca, hay recorridos llamados ruta del mezcal, que atraen a un buen número de visitantes.
