Tenancingo, México.- Con el objetivo de preservar, impulsar y reconocer a los artesanos que realizan el tradicional pan de San Miguel Tecomatlán, autoridades municipales anunciaron la realización de la primera feria en honor a esta actividad, la cual se llevará a cabo el próximo 8 y 9 de marzo en la explanada del Jardín Morelos de este municipio.
En el lugar se darán cita artesanos y comerciantes de este poblado los cuales son reconocidos a nivel estatal por su producción de pan a través de sus tradicionales hornos de ladrillo. Muestra de ello es que alrededor del 80% de las familias se dedican a la elaboración de este producto.
En esta feria, los panaderos podrán ofertar y dar a conocer sus creaciones echas por sus manos a partir de la harina, agua, levadura, amasado y horneado. Cabe resaltar que el tradicional pan se realiza diariamente en los domicilios, pero también hay quien lo elabora en las fiestas tradicionales de Enero y Septiembre para ofertarlo en diferentes pueblos y municipios de la entidad como Santiago Tianguistengo, Tonatico, Ciudad de Mexico, Toluca y Tenancingo.
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Se espera que con esta feria el numero de visitantes provenientes de otras partes del estado y el país aumenten considerablemente tal y como sucede con la feria del Obispo en el mes de Agosto y la del rebozo en el mes de Septiembre.
