/ martes 14 de enero de 2020

Las alacenas, toda una tradición gastronómica de el centro de Toluca

Diariamente cientos de toluqueños acuden a degustar de las ricas tortas o la variedad de golosinas que se ofertan

Uno de los puntos más frecuentados en el centro de Toluca son las llamadas alacenas, cuya tradición tiene casi 115 años. Diariamente cientos de toluqueños acuden a comer las tradicionales tortas de mole, pierna, salchicha y, por supuesto, chorizo.

Pero la comida no es lo único que pueden encontrar, también se ofertan una variedad de dulces, tanto típicos como comerciales. "Las almacenas podrían ser un paseo por la dulcería del mundo, no es exagerado, ni chauvinismo, porque integra confitería prehispánica, de la colonia, de origen árabe y judío, de influencia africana", señaló el cronista de Toluca, Gerardo Novo Valencia.

El cronista destacó que ese espacio comercial ubicado actualmente en Plaza Fray Andrés de Castro, es referencia gastronómica de la población en general y lo fue de personajes como José Vasconcelos, quien gustaba de los dulces tradicionales e incluso los obsequiaba a la actriz, mecenas y activista política, Antonieta Rivas Mercado.

También puedes leer: Altas rentas en el centro de Toluca propician el cierre de negocios tradicionales

Por su parte, la representante de la Unión de Alacenas del Centro de Toluca, Lizbeth Santana y otros comerciantes entrevistados por separado, comentaron que por los kioscos han desfilado reconocidos políticos de la entidad como el expresidente de México, Enrique Peña Nieto, exgobernadores mexiquenses, presidente municipales de Toluca, deportistas, artistas e intelectuales quienes han degustado de la variedad de tortas, tacos o dulces.

Santana anunció que este jueves se llevará a cabo una ceremonia conmemorativa, donde develarán una placa y organizarán rifas, entre otras cosas, pues los comerciantes saben que cumplir más 100 años no es fácil y por ello celebrarán a lo grande.

Uno de los puntos más frecuentados en el centro de Toluca son las llamadas alacenas, cuya tradición tiene casi 115 años. Diariamente cientos de toluqueños acuden a comer las tradicionales tortas de mole, pierna, salchicha y, por supuesto, chorizo.

Pero la comida no es lo único que pueden encontrar, también se ofertan una variedad de dulces, tanto típicos como comerciales. "Las almacenas podrían ser un paseo por la dulcería del mundo, no es exagerado, ni chauvinismo, porque integra confitería prehispánica, de la colonia, de origen árabe y judío, de influencia africana", señaló el cronista de Toluca, Gerardo Novo Valencia.

El cronista destacó que ese espacio comercial ubicado actualmente en Plaza Fray Andrés de Castro, es referencia gastronómica de la población en general y lo fue de personajes como José Vasconcelos, quien gustaba de los dulces tradicionales e incluso los obsequiaba a la actriz, mecenas y activista política, Antonieta Rivas Mercado.

También puedes leer: Altas rentas en el centro de Toluca propician el cierre de negocios tradicionales

Por su parte, la representante de la Unión de Alacenas del Centro de Toluca, Lizbeth Santana y otros comerciantes entrevistados por separado, comentaron que por los kioscos han desfilado reconocidos políticos de la entidad como el expresidente de México, Enrique Peña Nieto, exgobernadores mexiquenses, presidente municipales de Toluca, deportistas, artistas e intelectuales quienes han degustado de la variedad de tortas, tacos o dulces.

Santana anunció que este jueves se llevará a cabo una ceremonia conmemorativa, donde develarán una placa y organizarán rifas, entre otras cosas, pues los comerciantes saben que cumplir más 100 años no es fácil y por ello celebrarán a lo grande.

Local

El Nevado de Toluca registró gran afluencia de turistas

De acuerdo con la Secretaría de Seguridad Ciudadana el lugar recibirá la visita de alrededor de 20 mil turistas provenientes de diversos puntos de la entidad y de otros estados

Local

Persiste polución , ni un solo día con buena calidad del aire en la ZMVT

Solo cinco días tuvieron una clasificación de regular, los demás de mala

Ecología

Contaminación acorrala al ajolote de Lerma

El hábitat de esta especie ha sido intervenido a tal grado que hoy día su degradación es grave

Local

Impensable municipalizar transporte en Toluca: transportistas

La Legislatura es quien tendría que realizar el proceso y modificar la Constitución, señalan

Deportes

Apenas se salvó el Diablo

Sumaron un punto en la visita a las Chivas

Gossip

Pedro Almodóvar, el gran triunfador de los premios Goya con Dolor y Gloria

Competirá por el Oscar a mejor película internacional y representará a España en los premios Ariel

Local

Persiste polución , ni un solo día con buena calidad del aire en la ZMVT

Solo cinco días tuvieron una clasificación de regular, los demás de mala

Policiaca

Se incendia vehículo en Santiago Tianguistenco

Repentinamente comenzó a incendiarse, presuntamente por un corto circuito aunque no se descarta fuera intencional

Gossip

El Goya para Antonio Banderas, un "regalo" tres años después de su infarto

El actor no se cansó de agradecer a Pedro Almodóvar: "He tenido la oportunidad de conocer a un cineasta o artista en general con la lealtad que tú le tienes a tu cine"