/ domingo 31 de marzo de 2019

Realiza Huixquilucan Feria del Conejo y el Pulque

Los visitantes disfrutaron de curados tradicionales y conocieron alternativas para cocinar este tipo de carne poco consumido


Huixquilucan, México.- Durante la Feria del Conejo y el Pulque realizada este fin de semana en Huixquilucan, cunicultores de la región promovieron el consumo, producción y venta del conejo, como una alternativa saludable de alimentación ya que su carne es alta en proteínas, con bajo contenido de grasa y colesterol.

Cabe mencionar que el Estado de México es líder en la producción de conejo a nivel nacional, sin embargo, no es competencia para los productores de otro tipo de carnes.

Por si no lo viste | ¡Festiva cierra el telón de sus actividades! Aquí te dejamos todos los eventos de hoy

Pese a que se producen 50 toneladas de dicha carne a la semana, la tradición alimentaria impone el consumo de pollo, res y cerdo, por arriba, y sólo el 2% de las amas de casa en la entidad adquieren conejo, 29% la conoce y lo han consumido esporádicamente al no encontrarlo con facilidad en el mercado.

Este domingo Huixquilucan realizó la Feria del Conejo y el Pulque que llegó a su décimo tercera edición, donde más de 4 mil visitantes degustaron platillos preparados con la carne de este mamífero y los curados de la ancestral bebida.

Desde temprana hora, en el terreno del Tianguis, ubicado en la calle 10 de mayo, frente a la secundaria 32, los asistentes también disfrutaron de espectáculos artísticos y culturales, artesanías, así como la exhibición y venta de conejos.

Además de pasar un domingo en familia, los visitantes conocieron alternativas para cocinar la carne de conejo como es a las finas hierbas, en adobo, al mojo de ajo, en salsa verde, en tinga, embutidos o en hamburguesa. Así como adquirir productos elaborados con la piel de este animal.

Foto: Redes Sociales

En tanto, los productores locales de pulque ofrecieron esta bebida en su sabor natural o con algún curado tradicional como es de jitomate, avena, apio, nuez, piña, fresa o cacahuate, entre otros.

El acceso fue gratuito y se estima que la visitaron este fin de semana más de 4 mil turistas provenientes de la Ciudad de México y municipios aledaños.


Huixquilucan, México.- Durante la Feria del Conejo y el Pulque realizada este fin de semana en Huixquilucan, cunicultores de la región promovieron el consumo, producción y venta del conejo, como una alternativa saludable de alimentación ya que su carne es alta en proteínas, con bajo contenido de grasa y colesterol.

Cabe mencionar que el Estado de México es líder en la producción de conejo a nivel nacional, sin embargo, no es competencia para los productores de otro tipo de carnes.

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Pese a que se producen 50 toneladas de dicha carne a la semana, la tradición alimentaria impone el consumo de pollo, res y cerdo, por arriba, y sólo el 2% de las amas de casa en la entidad adquieren conejo, 29% la conoce y lo han consumido esporádicamente al no encontrarlo con facilidad en el mercado.

Este domingo Huixquilucan realizó la Feria del Conejo y el Pulque que llegó a su décimo tercera edición, donde más de 4 mil visitantes degustaron platillos preparados con la carne de este mamífero y los curados de la ancestral bebida.

Desde temprana hora, en el terreno del Tianguis, ubicado en la calle 10 de mayo, frente a la secundaria 32, los asistentes también disfrutaron de espectáculos artísticos y culturales, artesanías, así como la exhibición y venta de conejos.

Además de pasar un domingo en familia, los visitantes conocieron alternativas para cocinar la carne de conejo como es a las finas hierbas, en adobo, al mojo de ajo, en salsa verde, en tinga, embutidos o en hamburguesa. Así como adquirir productos elaborados con la piel de este animal.

Foto: Redes Sociales

En tanto, los productores locales de pulque ofrecieron esta bebida en su sabor natural o con algún curado tradicional como es de jitomate, avena, apio, nuez, piña, fresa o cacahuate, entre otros.

El acceso fue gratuito y se estima que la visitaron este fin de semana más de 4 mil turistas provenientes de la Ciudad de México y municipios aledaños.

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