Zinacantepec, México.- Una tilapia al mojo deajo, boquerenos empanizados y un pescado a la talla, se puedendisfrutar desde este viernes, sábado y domingo en la Quinta Feriadel Marisco de San Luis Mextepec.
Una de las pocas ferias del marisco que secelebran en una zona alejada de la costa y el mar, sólo es posibleen San Luis, donde sus habitantes llevan 80 años en lacomercialización del producto de mar.
En su quinta edición, el festival pretendeconcentrar a más de 40 mil visitantes y generar una derrama de 7millones de pesos, según explicó el alcalde de Zinacantepec,Manuel Castrejón Morales.
Son más de 100 platillos distintos que ofrecenlos 25 locatarios de marisqueros y pescaderos de la Unión deMarisqueros (Unimar), quienes organizan cada año esta fiestagastronómica.
"Ya tenemos ochenta años en lacomercialización de nuestro producto que se trae desde el golfo yel pacífico, y somos el único mercado de mariscos de toda lazona", explicó Mario Romero, presidente de Unimar.
Entre los cocteles tradicionales, las empanas,hasta los aguacates rellenos y platillos como el pulpo enamorado,son los guisos que este fin de semana ofrecen los marisqueros deSan Luis Mextepec.
Como parte del festival, cada año se haintentado hacer más amplio el programa con mayores atractivos deeventos culturales y exposiciones de artesanos oriundos deZinacantepec.
Otros invitados de Zunpango, Chapa de Mota yMetepec, con artesanías que se colocan en estantes.
Para mayor seguridad de los visitantes elmunicipio desplegó 60 elementos con igual número de la ComisiónEstatal de Seguridad Ciudadana (CES) y la participación de laPolicía Federal.
El edil Castrejón Morales resaltó durante elevento de inauguración que la feria es un motor de la economíalocal, que da empleos temporales a las familias y permite detonarel turismo del municipio.
Este festival estará abierto durante todo elsábado y domingo para los visitantes que requieran de pasar un finde semana con su familia en la degustación de losmariscos.
https://www.youtube.com/watch?v=FA8N3TT6Uwc&feature=youtu.be
