Luego de afirmar que los precios de diversos productos de la canasta básica se han mantenido e inclusive han bajado pues el calor presiona para que se vendan lo más rápido posible, el presidente del Comité de Administración de la Central de Abastos de Toluca, Pascual Vilchis Sánchez, señaló que cada día ingresan mil unidades de carga a este punto de venta y todo se vende, por lo que la frescura esta garantizada.
Explicó que ante esta ola de calor que prevalecerá los próximos días, las frutas, verduras y otros productos han mantenido sus precios e inclusive, ante la presión del clima, algunos han bajado.
“Los comerciantes lo que quieren es vender y el sol es una presión para que inclusive bajen sus precios, de tal suerte que en vez afectar el clima, beneficia a la clientela”, enfatizó Vilchis Sánchez.
Declaró que los comerciantes prácticamente venden su producto de forma más rápida y por lo mismo, no hay riesgo de que se echen a perder, aunado a que las bodegas son frescas y muchas cuentan con cámaras de refrigeración.
Informó que por día a la Central de Abastos de Toluca ingresan mil unidades de carga con diferentes productos que son las que surten a bodegas y de ahí a todo el Vale de Toluca, y prácticamente, todo se vende.
“Tenemos a mil tráiler por día para surtir a la Central de Abastos de Toluca desde plátano, jitomate, cebolla y otros productos, en el caso de lácteos y algunas carnicerías cuentan con cámaras de refrigeración, así como en bodegas de plátano cámaras de maduración”, agregó.
Recalcó que todo el producto que llega a la Central de Abastos se vende el mismo día, principalmente las frutas y legumbres, y si bien hay un remanente que es poco, se vende al siguiente día con lo que llegó.
Cada día, dio a conocer que se tiene una afluencia en este punto de venta de alrededor de 40 mil personas y en días de tianguis sube hasta 50 mil personas, un indicativo de que tiendas y recauderías del Valle de Toluca se surten de la central.
“La Central de Abastos nunca cierra pues hay una subasta desde las 03:00 de la mañana y las ventas terminan a las 19:00 horas, pero ya comienza a llegar la carga para el día siguiente”, enfatizó el presidente del Comité de Administración de la Central de Abastos.
Los comerciantes, afirmó, ya tienen el colmillo y saben que tienen que sacar su mercancía lo más pronto posible, de tal suerte son productos frescos y de calidad.
Asimismo, mencionó que tienen comunicación constante con las autoridades del sector salud, en este caso la Coprisem, para realizar visitas a los negocios que expenden alimentos, ello con el fin de garantizar su consumo.
Finalmente Pascual Vilchis hizo un llamado a quienes acuden a este lugar de venta para que tomen las medidas preventivas correspondientes, es decir, con su paraguas, bien hidratados e inclusive usen bloqueador solar.
