/ miércoles 6 de julio de 2022

Llegará a Toluca el Festival del Café, Chocolate y otras delicias

Los organizadores recomendaron visitar el festival con tiempo pero también con ganas de aprender y de conocer cosas diferentes, pues cada expositor lleva una propuesta distinta


Para dar a conocer los "verdaderos" chocolate y café, los días 16 y 17 de julio se realizará el Festival de Café, Chocolate y otras delicias en el Centro Cultural Toluca, donde se podrá comprar, degustar, pero también conocer y aprender sobre esos dos alimentos.

La organizadora, Verónica Rivera platica que el proyecto surgió en 2017 para trabajar principalmente con personas productoras de chocolate artesanal, café y otros productos alimenticios, elaborados de forma artesanal.

Las anteriores ediciones se habían realizado en la Ciudad de México, pero está vez decidió que será en Toluca.

Explica que decidió aventurarse tanto por la cercanía de la ciudad, como por el clima más frío y para que se conozcan estos dos alimentos de gran calidad.

"Queremos que la gente conozca el verdadero chocolate porque el que es comercial son más grasas y azúcares vegetales que cacao", señala y añade que el festival será una oportunidad para conocer y aprender sobre el chocolate y el café mexicanos y artesanales.

Advierte que aún cuando el chocolate se ha manejado como una golosina, el cacao es un "súper alimento" con muchos nutrientes que se puede consumir en diferentes presentaciones.

En el festival se podrá conocer chocolate con porcentajes del 70, 80, 90 y hasta el 100 por ciento de cacao, que algunos expositores presentan.

El producto principal, explica, es el chocolate y después el café, pero también participan personas artesanas de otros productos, de bebidas, nieves, artesanías de textiles y joyería. Serán unos 40 expositores mexicanos, artesanales, quienes tienen como ingrediente común que ninguno trabaja con conservadores.

La mayoría de las y los artesanos son de Tabasco, Chiapas, Oaxaca, e incluso del Estado de México, Veracruz, Hidalgo y Guerrero, pues cada vez se han sumado más, y en la capital del país también organizan un festival similar con motivo del Día de Muertos.

El festival está abierto al público en general para que conozcan el café y el chocolate de alta calidad.

Habrá venta de productos, degustaciones, e incluso si acude algún dueño de un negocio podría generarse una alianza donde después les manden el producto.

Foto: Cortesía

Ofrecerán el cacao en una amplia gama de presentaciones: desde barras, polvo, bebidas artesanales basadas en cacao, como la espuma de cacao de Cholula, Puebla; así como café y los diversos productos derivados, conservas, repostería, mermeladas, pastas, mezcal, quesos y panadería artesanal.

Además, habrá cata de chocolates que tendrá un costo de 80 pesos por persona; así como charlas y conferencias.

Verónica Rivera recomienda visitar el festival con tiempo, pero también con ganas de aprender y de conocer cosas diferentes, pues cada expositor lleva una propuesta distinta.

Aunque será la primera edición en Toluca, analiza la posibilidad de que este festival se siga realizando en la capital mexiquense.


Para dar a conocer los "verdaderos" chocolate y café, los días 16 y 17 de julio se realizará el Festival de Café, Chocolate y otras delicias en el Centro Cultural Toluca, donde se podrá comprar, degustar, pero también conocer y aprender sobre esos dos alimentos.

La organizadora, Verónica Rivera platica que el proyecto surgió en 2017 para trabajar principalmente con personas productoras de chocolate artesanal, café y otros productos alimenticios, elaborados de forma artesanal.

Las anteriores ediciones se habían realizado en la Ciudad de México, pero está vez decidió que será en Toluca.

Explica que decidió aventurarse tanto por la cercanía de la ciudad, como por el clima más frío y para que se conozcan estos dos alimentos de gran calidad.

"Queremos que la gente conozca el verdadero chocolate porque el que es comercial son más grasas y azúcares vegetales que cacao", señala y añade que el festival será una oportunidad para conocer y aprender sobre el chocolate y el café mexicanos y artesanales.

Advierte que aún cuando el chocolate se ha manejado como una golosina, el cacao es un "súper alimento" con muchos nutrientes que se puede consumir en diferentes presentaciones.

En el festival se podrá conocer chocolate con porcentajes del 70, 80, 90 y hasta el 100 por ciento de cacao, que algunos expositores presentan.

El producto principal, explica, es el chocolate y después el café, pero también participan personas artesanas de otros productos, de bebidas, nieves, artesanías de textiles y joyería. Serán unos 40 expositores mexicanos, artesanales, quienes tienen como ingrediente común que ninguno trabaja con conservadores.

La mayoría de las y los artesanos son de Tabasco, Chiapas, Oaxaca, e incluso del Estado de México, Veracruz, Hidalgo y Guerrero, pues cada vez se han sumado más, y en la capital del país también organizan un festival similar con motivo del Día de Muertos.

El festival está abierto al público en general para que conozcan el café y el chocolate de alta calidad.

Habrá venta de productos, degustaciones, e incluso si acude algún dueño de un negocio podría generarse una alianza donde después les manden el producto.

Foto: Cortesía

Ofrecerán el cacao en una amplia gama de presentaciones: desde barras, polvo, bebidas artesanales basadas en cacao, como la espuma de cacao de Cholula, Puebla; así como café y los diversos productos derivados, conservas, repostería, mermeladas, pastas, mezcal, quesos y panadería artesanal.

Además, habrá cata de chocolates que tendrá un costo de 80 pesos por persona; así como charlas y conferencias.

Verónica Rivera recomienda visitar el festival con tiempo, pero también con ganas de aprender y de conocer cosas diferentes, pues cada expositor lleva una propuesta distinta.

Aunque será la primera edición en Toluca, analiza la posibilidad de que este festival se siga realizando en la capital mexiquense.

Local

Manifestantes bloquean la carretera México-Toluca en ambos sentidos

El punto del bloqueo ocurre en La Pïla, lo cual ha provocado que la circulación esté paralizada

Local

Comienza jornada de vacunación antirrábica canina y felina 2024 en Edomex; consulta fechas

Se invita a la población a asistir al puesto de vacunación más cercano a su domicilio

Deportes

Tuzas del Pachuca frenaron con goleada el buen paso de las Diablas

Chinwendu Ihezuo con doblete, Charlyn Corral y uno más de Kayla Thompson en propia puerta, aportaron los goles del triunfo

Policiaca

Volcadura de autobús en la autopista Mexico-Puebla deja dos muertos y 15 lesionados

Elementos de la Guardia Nacional división carreteras cerraron esta vía con dirección hacia la capital del país por varias horas

Local

Elecciones 2024: ¿Ruptura entre Morena y el Partido Verde en Edomex?

Recientemente hubo una impugnación por la candidatura de la morenista Erika Sevilla en el distrito 40 de Zinacantepec, donde la Sala Toluca ordenó postular aun perfil del PVEM

Local

Municipio mexiquense registra temperatura de hasta 37 grados; te decimos

En casi todo el territorio estatal persistirá la ola de calor, por lo cual se exhorta a la población a tomar precauciones si se sale a la calle