Maíz

6 de ago 2022

Que no te engañen: denuncian venta de tortillas piratas en Durango

En todo el estado de Durango se contabilizan aproximadamente unas 900 tortillerías, sin embargo, solo 250 se encuentran registradas formalmente

15 de jul 2022

Juez declara inconstitucional decreto para eliminar el uso de glifosato; Semarnat impugnará

Ante el fallo la Semarnat aseguró que va a impugnar, pues no se tomó en cuenta que el uso de glifosato es nocivo para la salud

19 de jun 2022

México se encamina hacia la autosuficiencia en producción de maíz amarillo: CANAMI

Con este impulso se beneficiarán más de 60 industrias que utilizan maíz como uno de sus insumos principales

16 de may 2022

Complicado rescate de tercera víctima de colapso de silos en Torreón, Coahuila

Autoridades mandan a traer maquinaria especial para seguir buscando a Edgar, quien no ha sido localizado

1 de may 2022

¿Por qué no es bueno consumir las palomitas de maíz de microondas?

Sus ingredientes que son utilizados en los alimentos procesados pueden provocar diversas enfermedades

9 de oct 2021

Conoce el origen de las máquinas para hacer tortillas

En la actualidad este invento mexicano ha llegado a otros países como Estados Unidos, India, Medio Oriente y África

31 de jul 2021

¿Conoce por qué está en riesgo de desaparecer el maíz ajo?

Las mujeres son las que normalmente lo siembran y las que han heredado los conocimientos ancestrales para su buen manejo

21 de may 2021

¿Cuáles son las bebidas que tomaban los mexicanos antes de la Conquista?

El maíz es de los principales granos utilizados en el norte del país, en el sur como Yucatán la miel

9 de may 2021

¿Sabes que utensilios prehispánicos aún existen en las cocinas?

Además de resistir al paso del tiempo reafirman la cultura gastronómica

19 de abr 2021

Maíz registra precios históricos en México

El alza pegó en el precio de la tortilla, que en marzo registró su aumento más pronunciado desde 2017

10 de dic 2020

Crucial 2021 para consolidar Centro Internacional del Maíz y evitar crisis alimentaria

El organismo afirmó que está posicionado para hacer contribuciones concretas y duraderas a la agricultura, la seguridad alimentaria y la paz en México

18 de nov 2020

Precio de la tortilla en el valle de Toluca no tendrá ajustes en lo que resta del año

Industriales de la masa y la tortilla indicaron que no existe justificación para un alza en el corto plazo del producto por lo que solicitaron a las autoridades que sancionen la especulación

9 de sep 2020

Receta: Tamal de nata y piñones

Tamales Madre nos revela el secreto de una de sus creaciones más solicitadas

7 de sep 2020

“Nuevos” postres mexicanos a base de maíz

Este ingrediente esencial de nuestra gastronomía tiene más variantes de las que te imaginas; conoce las propuestas de algunos restaurantes

4 de sep 2020

Tacos solemnes con las tortillas ceremoniales

Te contamos en qué consiste esta tradición otomí viva que expresa la cosmogonía de su cultura y la relación que mantienen con el entorno

2 de sep 2020

El maíz y sus antecedentes

Te contamos por qué es un ingrediente básico de la gastronomía mexicana

26 de ago 2020

Conoce más del maíz y sus razas

En ningún otro país es tan grande la variedad de este producto como en el nuestro

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