Prestadores de servicios turísticos del sector gastronómico están listos para ofrecer banquetes especiales por las Fiestas Patrias a habitantes y visitantes del Pueblo Mágico de Valle de Bravo.
"Para las fiestas patrias estamos haciendo un menú especial para la fecha, aunque muy reducido, para menos personas, porque no sabemos cómo estará la afluencia", explicó Fernando Malanco, colaborador del Restaurante Santa María.
Sopes de cochinita pibil, tacos de jícama con pollo en adobo, aguachile patrio, camarones al tequila, pescado a la veracruzana y el pozole tradicional, serán los principales aperitivos se prepararán este 15 de septiembre.
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A esta lista se le agregará el típico platillo de temporada: los chiles en nogada. Como muestra de ello, en el restaurante Santa María tendrán este platillo con más de 25 ingredientes:
Nuez, carne de res y puerco, crema, jerez, manteca, queso de cabra, vainilla, chile poblano, perejil, granada, azúcar, pan, durazno, aceite de olivo, almíbar.
Además de piñón, canela, pimienta, clavo, cebolla, almendra, ajo, mantequilla, pasas, pera y manzana, serán los ingredientes combinados que degustarán el paladar de los visitantes al restaurante que ordenen un chile en nogada.
"Esperamos sacar lo que hemos perdido durante los últimos dos meses anteriores, para surtir refrigeradores, con que salgamos a la par de lo que ya invertimos sería un buen fin de semana", explicó Fernando Malanco sobre la derrama económica esperada.
Asimismo, restauranteros del Pueblo Mágico buscan generar alianzas comerciales con los prestadores de servicios turísticos de hospedaje, ofreciendo sus alimentos a los huéspedes que visiten el fin de semana patrio a Valle de Bravo.
"Estamos haciendo promoción en algunos hoteles visitando para ver cómo van sus niveles de reservaciones y pegarnos ahí. Agotaremos todos nuestros recursos", reiteró Fernando Malanco.
Cabe mencionar que, el grupo musical Matisse será el encargado de amenizar el concierto en la noche mexicana de Valle de Bravo, quienes se presentarán a las 23:20 horas en el Jardín Central del Pueblo Mágico.
