Este lunes se espera que miles de establecimientos de alimentos mexiquenses vuelvan abrir; pero con algunas restricciones y aplicando el protocolo sanitario correspondiente.
De esta manera, restaurantes y negocios similares podrán vender alimentos y bebidas siempre y cuando tengan espacios abiertos como: terrazas, jardines, patios, mesas al exterior y balcones, etcétera.
Es importante señalar que las mesas deberán tener separación de por lo menos 1.5 metros, y cada una será para máximo 4 personas, además, deberán montarse delante de los comensales. Podrán operar hasta las 18:00 horas, después de este horario el servicio será sólo para llevar.
El sector restaurantero del Valle de México adoptará el protocolo denominado “Mesa Segura”, así como el acatamiento de las medidas de sana distancia y restricciones de cupo, entre otras acciones que se contemplan en la reactivación del sector.
Marco Lambarri, presidente de la delegación Valle de México de la Canirac, destacó que la zona metropolitana es muy importante en la industria restaurantera a nivel nacional.
“Como Cámara se ha estado trabajando de manera coordinada tanto a nivel federal, como estatal y municipal, por ello, debemos tener una línea de servicio unificado. La Canirac ha sido partícipe de las nuevas normatividades con la Secretaría del Trabajo, con la Secretaría de Salud, para tener una misma línea de acción en los servicios que ofrecemos”, destacó Lambarri.
Finalmente, de acuerdo con datos de esta Cámara empresarial, en la Zona Metropolitana han cerrados cerca de 9 mil restaurantes, cifra que podría incrementarse pese la reapertura.
