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Este año la 14 edición de la expoferia se realizará del 15 al 23 de marzo, habrá pulque, curados, platillos tradicionales, música en vivo y presentaciones artísticas
Investigadoras de la UAEMex analizaron la bebida producida en el municipio de Jiquipilco donde se elabora casi la mitad de la producción estatal de esta bebida ancestral
Los visitantes tienen diversas alternativas para degustar dicho destilado, en su forma natural o en curados de varios sabores, incluso paletas y helados
El llano de la Concepción en la localidad de Xochicuautla será nuevamente la sede de uno de los festivales más importantes de la región donde habrá una gran variedad de curados y comida
En la zona oriente del Edomex, cientos de familias se dedican a su comercialización y aunque su consumo es actualmente popular, advierten que los magueyes se están acabando
Doña Juanita detalló que la pandemia no les afectó mucho pues, al no haber cerveza, muchas personas se refugiaron en el pulque por lo que tuvieron un poco más de clientes
Pequeños emprendedores o comercios que suelen existir gracias a los consumidores, han tenido que buscar la forma de hacer que sus productos sigan circulando y puedan llegar a los hogares
La gente también podrá apreciar la preparación de la sopa de caracol ya que se mostrará desde la extracción de estos moluscos en los campos de Ixtapaluca hasta su degustación
